[久久精品大香蕉在线看]娃娃鱼怎么熬制才好喝？(山椒鱼和娃娃鱼有什么区别？)

• 2023-04-09

1、娃娃鱼怎么熬制才好喝？

主料：娃娃鱼400克，久久精品大香蕉在线看，辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克

做法

1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

1、先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。

2、炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。

3、原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猎油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放鱼块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上。

4、加锅盖烧约22分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡。最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。

1、将娃娃鱼宰杀后，用沸水轻烫;去外皮、内脏、洗净，改瓦楞块，放清水中同鸡腿氽透，洗净血沫。

2、炒锅置旺火上，加猪油，烧五成热，放入葱段(10克)、姜(5克)、鱼块，烹绍酒略煸炒后倒出，拣去葱、姜，冲洗干净，放入汤盆，加入鸡腿、火腿、香菇(1个)、葱段(15克)、姜(10克)、精盐和清水1000克盖好盖，用净纸封口，上笼用中火炖熟取出。揭盖，取出葱姜、鸡腿点缀上氽熟的菜心即可。此菜亦可直接用小火慢炖而成。

2、山椒鱼和娃娃鱼有什么区别？

答：山椒鱼和娃娃鱼主要区别如下：

第一，体色不同：山椒鱼体色均匀之黑褐色或褐色，有些个体具不规则白色斑纹；而大鲵的体色可随不同的环境而变化，但一般多呈灰褐色；体表光滑无鳞，但有各种斑纹，布满粘液，身体腹面颜色浅淡。

第二，个体不同，大山椒鱼是存在世界上最大的两栖类之一，全长约50至150厘米，最大可达180厘米。不过大部份的种类都为20厘米以下的小型两栖类，一般的山椒鱼身长约5至9厘米。而中国大鲵是现存两栖类当中，体型最大的一种，一般身长约60-70厘米，体重约5-6千克，最大可达1米以上，分为头、躯干、四肢及尾4部。

山椒鱼虽名鱼，实非鱼类。曾与恐龙并存，较恐龙早1亿年出现，在地球存活了3亿年，是存在世上少有的活化娃娃鱼和大鲵是同一种鱼，山椒鱼是两栖纲，有尾目，隐鳃鲵亚目动物总称，包括娃娃鱼，算是一回事。

3、娃娃鱼幼崽的生长环境？

一般生活在幽暗、湍急、清凉的溪流中，要求生存温度25摄氏度以下，对水质和生存环境的要求非常高。当娃娃鱼发育成成体之后，就可以生活在陆地上了。它们经常栖息在洞穴、岩石缝隙、泥中等比较阴暗、潮湿的地方。

野生娃娃鱼极为稀少，主要于长江、黄河及珠江流域海拔1500米以上支流被发现。尤以陕西、四川、湖北、湖南、贵州等省为多。

4、娃娃鱼大便是什么？

一般的情况下，娃娃鱼的大便就是鱼粪一般养娃娃鱼的人都知道，娃娃鱼喜欢山泉水，水质比较干净，清澈见底，而且娃娃鱼也非常的喜欢山间的幽静。